Bułeczki hamburgerowe

Idealne do hamburgerów i nie tylko.

Dzieci chętnie się nimi zajadają "na sucho" :-)

Bułeczki hamburgerowe (przepis cytuję za blogiem Moje wypieki):

Składniki na 8 dużych bułeczek:

3/4 szklanki ciepłej wody

1/3 szklanki mleka w proszku (dałam Bebiko 2)

2 łyżki masła, roztopionego i ostudzonego

1,5 łyżki cukru

3/4 łyżeczki soli

1 łyżeczka drożdży instant (dałam 20 g drożdży w kostce)

1 jajko

2,5 szklanki mąki (u mnie było to ok 3 szklanek mąki orkiszowej 700)

Ponadto:

1 żółtko

1 łyżka mleka

sezam do posypania

Wodę, mleko, masło i cukier umieścić w misce i wymieszać. Dodać drożdże, zamieszać i odstawić na 10 minut. Dodać jajko, połowę mąki i sól, zagnieść ciasto. Powoli dodawać resztę mąki. Zagnieść gładkie ciasto - powinno być elastyczne i nie może się lepić, ale nie należy dodawać zbyt dużo dodatkowej mąki. Ciasto przełożyć do miski, przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia na 1 godzinę.

Po tym czasie uformować 8 bułeczek, które po uformowaniu w kulkę należy mocno spłaszczyć dłonią. Bułeczki ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, przykryć ściereczką i pozostawić do wyrośnięcia na 45 minut.

Wyrośnięte bułeczki posmarować żółtkiem wymieszanym z mlekiem, posypać sezamem.

Piec w temperaturze 200ºC przez 12 - 15 minut.

Smacznego :)