Na leniwy dzień. Na deszcz za oknem.
Na imprezę. Na piknik. Na stół świąteczny.
Sałatka uniwersalna. Bardzo przez nas lubiana.
Sałatka brokułowa
500g brokułów
300g pieczarek
1 puszka kukurydzy
4 jajka
1 czerwona kukurydza
sos: 2 łyżki majonezu, 1 łyzka jogurtu greckiego, 1 łyżka soku z cytryny,
świeżo zmielony pieprz, sól, cukier do smaku
Jajka gotujemy na twardo, studzimy.
Brokuły dzielimy na różyczki, pieczarki kroimy w podobnej wielkości kawałki. Wrzucamy na soloną, wrzącą wodę i gotujemy ok 4 - 5 minut (nie wolno rozgotować). Odcedzamy i wrzucamy na 2 minuty do garnka z lodowatą wodą (wtedy brokuły są jędrne i zielone). Ponownie odcedzamy i odstawiamy na bok.
Cebulę kroimy w kostkę, dodajemy odsączoną kukurydzę, brokuły, pieczarki, posiekane jajka.
Łączymy z sosem. Mieszamy i wstawiamy do lodówki na ok. 1 godzinę.
Smacznego!
Na imprezę. Na piknik. Na stół świąteczny.
Sałatka uniwersalna. Bardzo przez nas lubiana.
Sałatka brokułowa
500g brokułów
300g pieczarek
1 puszka kukurydzy
4 jajka
1 czerwona kukurydza
sos: 2 łyżki majonezu, 1 łyzka jogurtu greckiego, 1 łyżka soku z cytryny,
świeżo zmielony pieprz, sól, cukier do smaku
Jajka gotujemy na twardo, studzimy.
Brokuły dzielimy na różyczki, pieczarki kroimy w podobnej wielkości kawałki. Wrzucamy na soloną, wrzącą wodę i gotujemy ok 4 - 5 minut (nie wolno rozgotować). Odcedzamy i wrzucamy na 2 minuty do garnka z lodowatą wodą (wtedy brokuły są jędrne i zielone). Ponownie odcedzamy i odstawiamy na bok.
Cebulę kroimy w kostkę, dodajemy odsączoną kukurydzę, brokuły, pieczarki, posiekane jajka.
Łączymy z sosem. Mieszamy i wstawiamy do lodówki na ok. 1 godzinę.
Smacznego!
Rozumiem, że czerwona to ma być cebula?? Pytam bo miałabym na taką sałatkę wielka ochotę:) wygląda przepysznie, a ja zapisuje do wypróbowania (zakładając, że czerwona ma być cebula:))
OdpowiedzUsuńWygląda mniam. I rzeczywiście - inna niż moja, ale także ma w sobie coś kuszącego :)
OdpowiedzUsuńPozdrawiam
Wiesz tą sałatkę jadłabym i w pogodę :) Wygląda tak apetycznie i cudnie, że ja chcę jej już !!!!!
OdpowiedzUsuńMniamć :) Chociaż sobie pomlaskam :)
Buźka !!!
i znów z brokułem... czyli jak dla mnie pycha i do tego piękne zdjęcia...:)
OdpowiedzUsuńjedząc taką letnią sałatkę żadna pogoda nie jest straszna :)
OdpowiedzUsuńna leniwy dzień. na dziś.
OdpowiedzUsuńTo ja poprosze miseczke :) Taka salatka nie pogardze nawet o tej porze :))
OdpowiedzUsuńPozdrawiam!
Jolanta Szyndlarewicz - tak, cebula czerwona (jest łagodniejsza od białej i fajnie komponuje się kolorystycznie w sałatce.
OdpowiedzUsuńDobry pomysł na smaczną i szybką sałatkę
OdpowiedzUsuń