Świat moich smaków

Wegańskie i bezglutenowe "batoniki mocy"

Po dłuższej przerwie postanowiłam postawić znów na siebie 

- zaczynam reanimować mojego nieco zaniedbanego bloga.

Człowiek z wiekiem zaczyna bardziej przyglądać się temu, co je - 

będzie więc słodko, ale z umiarem ;-) 

Obiecuję, że dołożę wszelkich starań, by było również zdrowo i kolorowo!

Choć w tych batonikach dostrzeżecie jedynie wszelkie odcienie brązu, 

zapewniam, że warto ich spróbować. Składniki w nich zawarte sprawiają,

że znikają wyrzuty sumienia po konsumpcji ;-). 

"WEGANONKI"

Przepis zaczerpnięty ze strony weganon.pl

SKŁADNIKI:

1 szklanka daktyli

1 jabłko

skórka i sok z 1 cytryny

1 kopiasta łyżka masła orzechowego

syrop klonowy lub inny do smaku (ja dodałem 2 łyżki)

½ szklanki migdałów

2 szklanki pestek słonecznika

½ szklanki mąki kokosowej (można zmielić malakserem wiórki)

1 szklanka otrąb gryczanych

½ szklanki czarnego lub zwykłego sezamu

1 szklanka rodzynek

1 łyżeczka cynamonu

Słonecznik i migdały zmielić malakserem na drobne okruszki. 

Wsypać do miski i dodać pozostałe składniki. Dokładnie wymieszać. 

Dodać ciekłe i dokładnie wyrobić ręką - masa powinna być zwarta i gliniasta.

Formę o wymiarach ok. 20 na 30 cm wyłożyć papierem do pieczenia. 

Wyłożyć równo masę i wyrównać wierzch.

WYKONANIE:

Daktyle zalać w szklance wodą tak by je przykryła i odstawić do czasu aż będą miękkie. 

Włożyć z wodą do miski, dodać skórkę i sok z cytryny oraz pokrojone w kostkę jabłko 

(razem ze skórką). Dokładnie zmiksować blenderem.

Słonecznik i migdały zmielić malakserem na drobne okruszki. 

Wsypać do miski i dodać pozostałe składniki. Dokładnie wymieszać. 

Dodać ciekłe i dokładnie wyrobić ręką - masa powinna być zwarta i gliniasta.

Formę o wymiarach ok. 20 na 30 cm wyłożyć papierem do pieczenia. 

Wyłożyć równo masę i wyrównać wierzch.Wstawić na 30 minut do zamrażarki. 

Wyjąć i pokroić na batony. Przechowywać w lodówce do 3 dni